Bologna: sokak szerint az olasz gasztronómia fővárosa
Bologna gyakran szerepel a „gasztronómiai főváros” cím várományosai között.
Kat Smith szerint itt találhatóak az olasz klasszikusok legautentikusabb változatai: lasagne, tagliatelle al ragù, tortellini, mortadella és parmezán – mind innen ered vagy ide kötődik. A legnagyobb élmény pedig egyszerű: ott enni, ahol ezek az ételek születtek.
Firenze: hagyomány és időtálló receptek
Firenze gasztronómiáját Kenny Dunn emeli ki, aki szerint a városban a sokszínűség és a hagyomány kéz a kézben jár. Olvass még a témában
Itt még mindig működnek olyan családi éttermek, ahol a receptek évtizedek óta változatlanok. A ribollita, gnudi vagy pici tészta ma is ugyanúgy készül, mint generációkkal ezelőtt.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Péntek reggel elküldjük a hét legolvasottabb Kikapcsolódás-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
