Szardínia és a receptek generációkon átívelő varázsa
Claudia Tavani Szardíniát hozza példának arra, mennyire sokféleképpen értelmezhető ugyanaz az étel is. Egy-egy klasszikus fogás – például a culurgiones – falvanként eltérő recept szerint készül.
A legegyszerűbb ételek is kiemelkedőek: a pecorino sajttal és borssal készült tészta (cacio e pepe) azt bizonyítja, hogy néha a kevesebb tényleg több.
Toszkána: a „csendes magabiztosság” ízei
Louree Elena Maya szerint az olasz konyha egyik legfontosabb jellemzője a természetesség. Semmi sincs túlbonyolítva, mégis minden tökéletesen működik – és minden falatban ott van a gondoskodás. Olvass még a témában
4 apró örömforrás, amit most már tudatosan keresek az életemben
Mehetnék múzeumba is, de inkább egy aktív vulkánt mászok meg a nászutamon
„Az nem csoda, ha egy nő megtanul beszélni, de az igen, ha megtanul csendben maradni.” – 10 vicces idézet a történelem legnagyobb (női) koponyáitól
„Miből telik rá?” – Ideje abbahagyni a magyarázkodást a saját nyaralásaink miatt
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Péntek reggel elküldjük a hét legolvasottabb Kikapcsolódás-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
