Mert hogy antioxidánsokban és vitaminokban igen gazdag. Rendkívül magas antioxidáns tartalma van, hiszen bőven tartalmaz flavonoidokat, E-vitamint és C-vitamint is. Magas a koffein tartalma is, így, ha a kávé helyett a matchát választjuk, biztosak lehetünk benne, hogy egész nap maximumon fogunk pörögni a munkában és otthon egyaránt.
A zöld teához képest sokkal több értékes anyagot tartalmaz; háromszor annyi a koffein benne, és antioxidáns tartalma tízszerese a zöld teáénak.
Mindez pedig a termesztési körülményeinek és az azutáni feldolgozásának köszönhető. Magának a növénynek az érésében van egy olyan szakasz, amikor az ültetvényeket letakarják egy sötét fóliával, a betakarítás előtt úgy egy hónappal, azért, hogy semmilyen napfény ne érje őket. Ezáltal növelik a klorofilltermelést, ami miatt sötét zöld árnyalatot kap a tea, és nő benne az aminosav-tartalom is. A betakarítás végén a leveleket finom porrá őrlik, ebből lesz az általunk ismert matcha tea.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
