Milyen alapanyagokkal dolgoztok?
Zabpehely, olajos magok és aszalványok – ezek adják a gerincét a termékeinknek. Ahol csak tehetjük, magyar beszállítókkal dolgozunk (pl. aszalt meggy, sárgabarack, alma, zabpehely, méz stb.). EU-n kívülről pedig csak akkor vásárolunk valamit, ha az alapanyag csak ott terem (pl. kókusz, kesudió). Minden termékünk (és így nyilván az alapanyagaink is) gluténmentesek.
Minek hatására döntöttetek úgy, hogy a hangsúlyt a mentes termékekre helyezitek át?
A kereslet hatására. Még a sütis időszakban a legtöbb rendelés valamilyen mentes termékre érkezett… aztán el kellett dönteni, hogy akkor véglegesen a gluténmentes termékek irányába fordulunk-e, mert szinte lehetetlen biztosítani a teljes gluténmentességet egy üzemen belül, ha mondjuk liszt is van valahol. Úgyhogy a gluténtartalmú alapanyagokat kiiktattuk.
A cikk folytatódik, lapozz!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
