Minek hatására döntöttetek úgy, hogy a hangsúlyt a mentes termékekre helyezitek át?
A kereslet hatására. Még a sütis időszakban a legtöbb rendelés valamilyen mentes termékre érkezett… aztán el kellett dönteni, hogy akkor véglegesen a gluténmentes termékek irányába fordulunk-e, mert szinte lehetetlen biztosítani a teljes gluténmentességet egy üzemen belül, ha mondjuk liszt is van valahol. Úgyhogy a gluténtartalmú alapanyagokat kiiktattuk.
