Krisztina rájött, hogy az egészségét glutén – és tejmentes étrenddel tudja a legjobban támogatni, de nem is akárhogyan. Az évek során rengeteg alapanyagot megismert, és kikísérletezte, melyek azok, amelyekből nemcsak finom, a szervezetét egyenesen nem bántó, hanem valóban tápláló, egészségtudatos ételek készülhetnek. Ma pedig már a teljesen gluténmentes Christie’s Shop tulajdonosa, és lányával, Alexandrával együtt dolgoznak azon, hogy mások számára is könnyebbé tegyék az egészségtudatos étkezést.
Honnan ered a gluténmentes étkezés iránti elkötelezettséged?
Hosszú évekre nyúlik vissza a gluténmentes étkezés iránti elköteleződésem. Mikor 15 évvel ezelőtt kiderült a pajzsmirigy betegségem, még kevés információ állt rendelkezésre mind a pajzsmirigy, mind a gluténmentesség terén. Saját magam kezdtem el kutatni, keresni, tesztelgetni, hogy nekem mi a jó.
Így jutottam el arra a felismerésre, hogy a pajzsmirigy legfőbb ellensége a glutén. Mivel a glutén elhagyása után sokkal jobban lettem, így a teljes életszemléletemet átalakítottam. Ma már több, mint 10 éve teljesen gluténmentesen étkezem. Olvass még a témában
