Mint tudjuk, a bor és étel párosítása ma már valóságos művészet.
Sav savval
Kevés ember gondolná, hogy a savas ételek mellé savas bort ajánlott inni. Például salátát ecetes dresszinggel érdemes egy jó savakkal ellátott borral inni. A borban levő természetes savak és az ecet savjai kioltják egymást. Az ausztriai Grüner Veltliner, vagy egy jó Sauvignon Blanc jó választás a savas ételek mellé.
A Sauvignon Blanc azért a legnépszerűbb olasz bor, mert ez egy savas vörösbor. Valóságos tökély egy jó paradicsomszószos étel mellé. A paradicosmban levő savakkal is kioltják egymást.
Olvass még a témában
Fűszeres ételekhez
