Ahhoz, hogy az ízlésváltozás okát megértsük, érdemes először tisztázni, hogy mik azok az ízlelőbimbók: az általános vélekedéssel ellentétben nem a nyelveden lévő kis dudorok, hanem a bennük található, ízlelésért felelős sejtcsoportok, amelyek nemcsak itt, hanem az egész szádban megtalálhatók. Minden ízlelőbimbó nagyjából 50-100 sejtből áll, és az a feladata, hogy megízlelje az ételeket, mielőtt lenyeled őket.
Az ízlelőbimbóid nagyjából néhány hét alatt elhalnak, majd újra kifejlődnek, de az, hogy szeretsz-e egy ízt, nem csak tőlük függ.
Nagyon sokat számít például az is, hogy milyen emlékek fűznek az ételhez, milyen a kulturális háttered, mennyit ettél belőle az elmúlt időszakban, sőt, még az illata is beleszól abba, hogy mennyire szeretsz valamit.
Az ízlés rengeteg mindenből áll össze, aminek csak az egyik része az, hogy az ízlelőbimbóid hogyan fogják fel az ízt. Olvass még a témában
