Hozzávalók:
• ½ csésze kakaóvaj,
• 2 evőkanál nyers kakaópor,
• 3 evőkanál juharszirup,
• 2 evőkanál mandulavaj,
• 1 csésze datolya,
• 3 evőkanál melegvíz,
• 250g kesudió,
• 1 teáskanál vanília aroma.
Elkészítés: A kesudiót egy sütőtálcára szórjuk, és 180°C-os sütőben aranybarnára pirítjuk. Hagyjuk kicsit kihűlni, majd egy erős mixer segítségével, a vanília aroma hozzáadásával krémesre (vaj állagúra) turmixoljuk. Ez lesz a töltelék! Eközben a kakaóvajat, a kakaóport, a juharszirupot, és a datolyát a 3 evőkanál forró vízzel eldolgozzuk a mixerben. A kapott krémet szilikon tojásformába töltjük és fél órára fagyasztóba tesszük. Ha megszilárdult, kivesszük és a közepébe kesudió vajat töltünk, majd összeillesztjük a feleket vagy félbehagyva tálaljuk.
