Velős bagett
A velő legalább annyira megosztja a közvéleményt, mint a pacal, sokan egyszerűen képtelenek elvonatkoztatni attól, hogy tulajdonképpen agy került a tányérjukra. Nem baj, ha ez téged is elrettent, de amennyiben nem zavar, az alábbi tartalmas, de nem éppen kalóriaszegény receptet garantáltan imádni fogod.
Hozzávalók:
- 0,25 kg sertés velő
- 1 kisebb fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- Pirospaprika (lehetőleg enyhén csípős)
- Só
- Bors
- Petrezselyem
- Kevés olaj
- Egy bagett
Elkészítése:
A velőt alaposan mosd meg és húzd le róla a hártyát. Vágd fel a vöröshagymát, dinszteld meg kevés olajon, majd keverd hozzá a pirospaprikát.
Ezután forgasd össze a velővel, majd sózd, borsozd az ételt. Nem kell turmixolnod, vagy darabolnod, miközben az étel készül, ugyanis a velő idővel krémessé válik. Olvass még a témában
Ízesítsd petrezselyemmel, add hozzá a fokhagymát, majd halmozd az elkészült masszát a félbevágott és elnegyedelt, előzőleg kicsit megpirított bagettekre. Sütőben süsd ropogósra, és már tálalhatod is!
