Baconbe tekert csirkemáj falatkák
A csirkemáj már jóval népszerűbb fogás, sokkal több asztalra kerül, mint a zúza. Nem csoda: könnyen elkészíthető, változatos, kalóriaszegény és még olcsó is. Ez a fogás ráadásul party falatka is lehet, miközben főételként egyaránt megállja a helyét.
Hozzávalók:
- 0,5 kg csirkemáj
- 1 nagy csomag szeletelt bacon
- Só
- Bors
- Olaj
Elkészítése:
Tisztítsd meg a májakat az esetleges hártyáktól, majd középen vágd őket ketté. Fontos, hogy az elvékonyodott részen haladj a késsel, ne máshol vágd szét a májat, mert az később könnyen széteshet.
Teríts ki egy-egy szelet bacont a vágódeszkára, majd helyezz rá egy fél májat. Sózd és borsozd meg a húst, esetleg kevés majoránnát szórj rá, majd tekerd fel a baconnel együtt. Nem muszáj túl szorosan, de azért legyél határozott. Olvass még a témában
Ezután egy edénybe tegyél egy kevés olajat, majd a jöhetnek bele az apró tekercsek úgy, hogy a bacon széle kerüljön alulra (így nem fognak szétesni az apró csomagok).
Alacsony hőfokon süsd meg a tekercsek mindkét oldalát, különben a bacon megég, a csirkemáj viszont nyers marad – azonban ha türelmes vagy, omlós falatok várnak ropogós szalonna köntösben.
Ha nagyon belejöttél, kísérletezgethetsz különböző fűszerekkel, de akár aszalt szilvát is tekerhetsz a máj mellé.
A cikk folytatódik, lapozz!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
