A zöld tea és a matcha alapjai
A zöld tea és a matcha alapja ugyanabból a növényből, a Camellia sinensis-ből származik, de a két ital között fontos különbségek vannak, amelyek a termesztési és feldolgozási módszerekből erednek. Míg a zöld tea leveleit a betakarítást követően áztatják és gyorsan megszárítják, a matcha esetében a leveleket speciális módon termesztik.
A növényeket árnyékban tartják a betakarítás előtt, hogy fokozzák a színét és csökkentsék a keserűséget. Ezután a leveleket eltávolítják, gőzölik, majd finom porrá őrlik. Emiatt a matcha nem csupán egy másik verziója a zöld teának, hanem egy teljesen különböző elkészítési folyamaton megy keresztül, amely egy koncentráltabb, tápanyagokban és antioxidánsokban gazdagabb italt eredményez.
A cikk folytatódik, lapozz!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
