A sós linzer tésztát vajjal kikent és liszttel szórt piteformába terítjük, úgy, hogy másfél centiméteres pereme is legyen. A tésztát előmelegített sütőben elősütjük 170 fokon. 10 perc múlva kivesszük a sütőből és ráborítjuk a spenótos-fetás masszát. Visszatesszük a sütőbe.
20 perc elteltével kivesszük a sütőből a pitét, és félbevágott koktélparadicsommal és mozzarella golyókkal rakjuk ki a tetejét. A paradicsomnak kevesebb sütés is elég, így jó szaftos marad. A mozzarella is egyben marad.
Még 10 perc a sütőben, és már el is készül ez a nem mindennapi finomság. Feltétlenül hagyjuk a spenótos pitét a formában kihűlni. Így szépen szeletelhető lesz. Olvass még a témában
