Elkészítés:
A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Folpackba csomagolva fél órára hűtőbe tesszük.
A spenótot megmossuk, vastagabb ereit levágjuk. A fokhagymát megtisztítjuk, felkarikázzuk. Kevés olajon megdinszteljük a fokhagymát, rádobjuk a spenótleveleket, s ha már fonnyadni kezdenek, tejjel felöntjük. Összefőzzük, a tűzről lehúzzuk.
Hozzáadjuk a feta sajtot (nem sóztam az ételt, mert a feta kellően sós), a tojást és a lisztet, majd botmixerrel pürésítjük. Olvass még a témában
A sós linzer tésztát vajjal kikent és liszttel szórt piteformába terítjük, úgy, hogy másfél centiméteres pereme is legyen. A tésztát előmelegített sütőben elősütjük 170 fokon. 10 perc múlva kivesszük a sütőből és ráborítjuk a spenótos-fetás masszát. Visszatesszük a sütőbe.
20 perc elteltével kivesszük a sütőből a pitét, és félbevágott koktélparadicsommal és mozzarella golyókkal rakjuk ki a tetejét. A paradicsomnak kevesebb sütés is elég, így jó szaftos marad. A mozzarella is egyben marad.
Még 10 perc a sütőben, és már el is készül ez a nem mindennapi finomság. Feltétlenül hagyjuk a spenótos pitét a formában kihűlni. Így szépen szeletelhető lesz.
Kapcsolódó cikk a következő oldalon:
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
