Amit sokan elrontanak
A legtöbb panasz a vizes, híg lecsóra vonatkozik. Ennek általában két oka van: túl korán kerül bele a paradicsom, vagy fedő alatt főzik túl sokáig a végén. Az utolsó tíz percben érdemes fedő nélkül hagyni, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon, és a lecsó valóban sűrű, egynemű legyen, ne folyós szósz.
A másik gyakori gond a paprika kiválasztása: a hegyes erős paprika vagy a kaliforniai paprika nem ad olyan mély ízt, mint a hazai tölteni való vagy kápia fajták, amelyek húsosabbak és édesebbek.
Tárolás és fagyasztás
A lecsó másnapra még jobb, mint frissen, mert az ízek összeérnek. Hűtőben légmentesen zárva 3-4 napig eláll. Fagyasztható is, de a tojásos verziót inkább csak az alaplecsó szintjén érdemes lefagyasztani, a tojást már a felmelegített adagba keverjük bele frissen, különben gumis lesz az állaga. Olvass még a témában
Ez a 3 csillagjegy akkor is feláll, amikor mások feladnák
Nem akarok mindent elengedni – van, hogy igenis jár, hogy rosszul érezzem magam
A vegán barátnőm szerint ez az egy tévhit tartja vissza az embereket a váltástól
„Anyósom kiakadt, hogy már nincs hatalma a férjem felett” – amikor a férfi határt húz az anyjával kapcsolatban
Következő cikkünkEgészséges a párkapcsolatod? 10 kérdés, amiből megtudhatod a választEgy kapcsolat attól még lehet boldog, hogy vannak viták, különböző vélemények vagy nehezebb időszakok benne. Az igazán fontos kérdés inkább az, hogy biztonságban, megbecsülve és önmagadként érzed-e magad a párod mellett. Válaszolj erre a 10 kérdésre, és könnyebben kiderülhet, milyen állapotban van valójában a kapcsolatotok.…Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
