Bab helyett quinoa
A quinoa valójában nem gabonaféle, hanem egy nagyon apró szemű gyümölcs, amelyet az inkák is ismertek és használtak.
Annyira egészséges, hogy számos betegség gyógyításában is alkalmazható.
Gluténmentes, nagyon magas a fehérjetartalma, gazdag vasban, magnéziumban, kalciumban és foszforban, és tartalmazza az összes aminosavat is.
Olvass még a témában
Az apró szemek főzés során megdagadnak egy kicsit, ezután érdemes ízesíteni, fűszerezni.
Érdemes a heti táplálkozásodba bevonni a quinoát. Az üzletekben háromféle változattal találkozhatsz, melyek közül a fehér a legsemlegesebb ízű, míg a fekete és vörös quinoa egy kicsit erőteljesebb aromájú.