Rizs helyett hajdina és köles
A hajdina és a köles is gluténmentes, így a gluténérzékenységben szenvedők is bátran fogyaszthatják.
Mindkettő gazdag B-vitaminban, a hajdinában ezen kívül A-, míg a kölesben C- vitamin is található. Nem tartoznak a túlzottan drága köretek közé, és fehérjében is gazdagok.
A hajdina egyébként liszt formájában is beszerezhető, és nagyon finom kenyér készíthető belőle.
Olvass még a témában
A köles tökéletes a szaftos, szószos húsok mellé, a hajdina kiváló pörköltek köreteként, de levesbetétnek is használhatod.