A konyhai tudományunkat talán sosem lehet tökélyre fejleszteni, mindig van mit hozzátenni. Ezeket a késes trükköket ismered?
Könnyítsd meg a saját dolgodat
Sokan automatikusan kívülről szeletelik, aprítják a zöldségeket, pedig gyakran jóval nehezebb így dolgozni a késsel. Jó példa erre a cukkini, vagy akár a kaliforniai paprika. A kemény héjat sokkal nehezebb egyenletesen áttörni és sajnos esélyes, hogy a belső, puha rész sérülni fog a művelet során. Mi a megoldás? Vágd félbe az alapanyagokat, majd kockázd, csíkozd fel őket belülről kifelé haladva úgy, hogy a héjat vágod át utoljára. Így szebb lesz a végeredmény és te is könnyebben tudsz dolgozni.