Először is: csirkehúst sose moss
Sokan úgy gondolják, hogy a csirkehús vízzel történő leöblítése elengedhetetlen, pedig ezzel valójában csak növeljük a baktériumok terjedésének esélyét az egész konyhában. Amit ilyenkor csinálunk az az, hogy a vízpermettel a mosogató, a munkalap és más közelben lévő konyhai eszközök is szennyeződhetnek a veszélyes kórokozókkal, például a szalmonellával.
Ezért fontos, hogy a csirkehúst mindig közvetlenül a sütés-főzés előtt használjuk fel anélkül, hogy megmosnánk. Elegendő, ha a sütési hőmérsékletet elérjük, hiszen az képes elpusztítani a kórokozók többségét. Ne feledkezzünk meg arról sem, hogy a nyers hús kezelése közben alaposan mossunk kezet és tisztítsuk meg a felületeket is.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Szerda reggel elküldjük a hét legolvasottabb Otthon-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
