A húsok kiolvasztása: nem mindegy, hogyan
Amennyiben húst szeretnénk kiolvasztani, sokan követik azt a rutint, hogy kiteszik a konyhapultra, ami viszont veszélyes lehet. A szobahőmérséklet kedvez a baktériumok gyors szaporodásának, ezért a legbiztonságosabb módszer, ha a fagyott húst a hűtőszekrényben olvasztjuk ki.
Ez a módszer ugyan lassabb, de garantálja, hogy a hús biztonságosan fogyasztható marad. Ha sietünk, alacsony hőfokon a mikrohullámú sütő is segíthet, de ekkor már azonnal el kell kezdeni a húst feldolgozni, hogy elkerüljük a bakteriális fertőzések kockázatát.
