Idén úgy döntöttem, nem teszek el lekvárt, mert olyan sok maradt tavalyról, hogy azzal a készlettel egész biztosan kihúzzuk a telet. Szerencsére még így is akad bőséggel befőznivaló a szezonban!
Paradicsomszósz
Ha már paradicsom: szeptemberben még bőven érdemes foglalkozni vele, hiszen a paradicsomszósz olyasmi, ami rendszeres szerepelője a magyar konyhának is. Nem szeretek pepecselni a konyhában, a gyors megoldások híve vagyok, ezért jellemzően magokkal együtt készítem a paradicsomszószt is, de ha te a klasszikus verzió híve vagy, akkor érdemes beszerezned egy lassú prést. A tapasztalat szerint nagyszerűen leválasztja a héjat és a magokat a paradicsomról, csak a sűrű, lágy, konyhakész krém marad.