Az Életmód rovat legjobbjai minden kedden a postaládádban
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
Augusztus 12-i napfogyatkozás: mit hoz a csillagjegyednek?
4/5 Fermentált uborka
Nem is igazán befőzés, de a fermentált uborka nem hiányozhat a szezonális rutinból. Legkésőbb szeptemberben el kell rakni ezeket a finomságokat, ha télen is élvezni akarjuk a gyógyító, ízletes savanyúságot. 3-4%-os sóoldatot készítek és a megmosott, üvegbe rendezett, leszorított uborkákra öntöm langyosan. Kaprot és fokhagymát szoktam mellé rakni és hagyom érni néhány napig. Amint lement az aktív szakasz, megszorítom a kupakot és már mehet is a kamrapolcra – a következő szezonig eláll.
5/5 Csalamádé
Ebben a szezonban újdonságként raktam el a hétkilóst, ugyanis mindig kaptunk a nagyszülőktől, de olyan finom, hogy sosem bírtunk betelni vele. Tény, hogy kicsit macerás hétkilónyi zöldséget legyalulni, de megéri a fáradtságot, mert ez olyasmi, amit nálunk mindenki nagyon szeret. Nem olyan egészséges az ecetes-cukros tartósítás, mint a fermentálás, de egyikről se kell lemondani: már mindkét finomság ott lapul a kamrában és várják, hogy méltó főfogást tálaljunk melléjük.
