Hideg levesek
Nyáron kifejezetten jól esnek a hideg ételek, pedig mint tudjuk, egy forró levessel sem foghatunk mellé – legalábbis hosszútávon.
Persze, csak kevesen voksolnak az erőteljesen megpaprikázott, égetően forró húslevesre a kánikulában, annál többen választják a jéghideg, enyhén fanyar gyümölcsleveseket.
A változatosság kedvéért néha érdemes zöldségséges leveseket is az asztalra tenni, pláne, ha azok nem feltétlenül forrón az igaziak. Tökéletes példa erre a gazpacho, a spanyol paradicsomos leves, a mexikói avokádókrémleves, vagy éppen a bolgár diós uborkaleves.
Olvass még a témában
