Áfonya – a finnek csemegéje
A hagyományos finn konyha kevés fűszert használ, de a vörös és fekete áfonyából készített ételek, mint például lepények, pirogok és levesek gyakori ízesítője ez az ízletes bogyó. Gyümölcskenyerek aszalt gyümölcsei közé csempészhetünk belőle, befőtteket különlegesebbé tehetünk általa, vadételek mellé pedig az ízek harmóniája végett használjuk.A tőzegáfonyát Németországban emésztést serkentő hatása miatt szeretik, máshol, így hazánkban is, inkább húgyúti problémák kiegészítő kezeléseként használják.
