Tavaszi minestrone leves
Az olaszok egyik kedvenc levese, a fantasztikus minestrone már önmagában is remek választás. De ha tavasziasra szabjuk, akkor belevarázsolhatunk jó néhány szezonális alapanyagot, például friss póréhagymát, borsót, zellert, bazsalikomot, mehet bele zöldbab vagy spárga is, majd végül érdemes megkoronázni egy ízletes tésztával.
Az alapjának remek lehet a házi erőleves vagy készen vásárolt jó minőségű csontalaplé is. Ha mindent beszereztél, maga a leves elkészítése nagyjából fél órát fog igénybe venni. Tálaláskor a tetejére ízlés szerint parmezán sajtot is reszelhetsz, és így még különlegesebb ízvilágúvá teheted ezt az egyébként is nagyszerű levest.
Az alapjának remek lehet a házi erőleves vagy készen vásárolt jó minőségű csontalaplé is. Ha mindent beszereztél, maga a leves elkészítése nagyjából fél órát fog igénybe venni. Tálaláskor a tetejére ízlés szerint parmezán sajtot is reszelhetsz, és így még különlegesebb ízvilágúvá teheted ezt az egyébként is nagyszerű levest.
Csirkés tortilla avokádóval
Ha van otthon egy csomag tortillád - mondjuk teljes kiőrlésű - az mindig jó alapot adhat egy gyors és ízletes vacsora elkészítéséhez. Hiszen megtölteni rengeteg finomsággal lehet, így például vegetáriánus vagy vegán végeredmény is könnyen születhet például falafel vagy tofu hozzáadásával. Ha húst is esztek, akkor jó választás lehet például, ha pirítasz csirkecsíkokat, összedobsz egy natúr joghurtos-friss fűszernövényes öntetet, és ráadásként avokádót, illetve további friss zöldségeket szeleteltsz fel, és alaposan megpakolod velük a tortillákat.
Olvass még a témában
Zöld shakshuka
Ha szinte pillanatok alatt szeretnél egy mennyei vacsorát az asztalra varázsolni, és van otthon egy doboz tojásod, akkor a zöld shakshuka tökéletes választás lehet. Ez az Észak-Afrikából származó tojásos étel egy mindössze egy serpenyőt igénylő remek étel, amelynek az alapját egy paradicsomos, pirosparikás szósz adja, de elkészíthető friss, tavaszi fűszernövények, zöldségek hozzáadásával is.
Ízlés szerint mehet bele spenót, mángold, póréhagyma vagy mondjuk zöld chili is, a tetejére pedig szépen ráütheted a tojásokat, és megszórhatod snidlinggel, petrezselyemmel vagy mentával. Tálalhatod teljes kiőrlésű pirítóssal, de pitával vagy lepénykenyérrel is isteni lehet. Akár mártogatóst is készíthetsz hozzá, például úgy, hogy natúr görög joghurtba friss fűszernövényeket keversz.
Ízlés szerint mehet bele spenót, mángold, póréhagyma vagy mondjuk zöld chili is, a tetejére pedig szépen ráütheted a tojásokat, és megszórhatod snidlinggel, petrezselyemmel vagy mentával. Tálalhatod teljes kiőrlésű pirítóssal, de pitával vagy lepénykenyérrel is isteni lehet. Akár mártogatóst is készíthetsz hozzá, például úgy, hogy natúr görög joghurtba friss fűszernövényeket keversz.
A cikk folytatódik, lapozz!