Pesztós spagetti
Ha beszerzel egy nagy adag friss bazsalikomot, akkor az egyik legjobb dolog, amit készíthetsz belőle, az a pesztós tészta. Mellé még mehet fokhagyma, petrezselyem és fenyőmag, majd egyszerűen össze kell mixelni egy aprítógép vagy turmix segítségével. Ezután mehet hozzá olívaolaj és parmezánsajt, illetve ízlés szerint só is, majd tetszés szerint tovább krémesíthetjük.
Persze ahány ház, annyi szokás, arról nem is beszélve, hogy a pesztó sokféleképpen sokféleképpen ízesíthető is. A lényeg, hogy számotokra igazán ízletes legyen. Miközben készül, kifőzheted hozzá a spagettit vagy tetszés szerint más tésztát is. Tálaláskor parmezán sajtot is szórhatsz rá, vagy ha vegán verzióban készítenéd, akkor a sajt helyett mehet bele dió vagy mandula, a tetejére pedig vegán reszelt sajt.
Persze ahány ház, annyi szokás, arról nem is beszélve, hogy a pesztó sokféleképpen sokféleképpen ízesíthető is. A lényeg, hogy számotokra igazán ízletes legyen. Miközben készül, kifőzheted hozzá a spagettit vagy tetszés szerint más tésztát is. Tálaláskor parmezán sajtot is szórhatsz rá, vagy ha vegán verzióban készítenéd, akkor a sajt helyett mehet bele dió vagy mandula, a tetejére pedig vegán reszelt sajt.
Tavaszi tésztasaláta
Végül, de nem utolsó sorban a tésztasaláta is egy rendkívül gyors és sokféleképpen variálható lehetőség, ami könnyen tavasziasra alakítható. Mehet bele például friss borsó, spenót, salátakeverékek, piríthatsz hozzá egy kis bacont vagy sonkát, majd összekeverheted fűszernövényekkel gazdagított natúr joghurttal. Az alapja lehet teljes kiőrlésű vagy gluténmentes tészta is, és alakíthatod az egészet akár úgy is, hogy vegetáriánus vagy vegán legyen.
Persze még sok más ízletes ételt is készíthetsz a megannyi friss, tápláló tavaszi finomság felhasználásával, így amikor csak teheted, próbálj meg nekik helyet adni a tányérodon. Még jobb, ha az alapanyagok közelről, mondjuk helyi termelői piacokról kerülnek hozzád, a legfinomabb ételek pedig talán úgy készülhetnek, ha te magad is elkezdesz akár csak 1-2 kis cserepes fűszernövényt nevelni, és a saját termesztésű alapanyagaidat is használod sütéshez-főzéshez.
Fotók: istockphoto.com, pexels.com
Persze még sok más ízletes ételt is készíthetsz a megannyi friss, tápláló tavaszi finomság felhasználásával, így amikor csak teheted, próbálj meg nekik helyet adni a tányérodon. Még jobb, ha az alapanyagok közelről, mondjuk helyi termelői piacokról kerülnek hozzád, a legfinomabb ételek pedig talán úgy készülhetnek, ha te magad is elkezdesz akár csak 1-2 kis cserepes fűszernövényt nevelni, és a saját termesztésű alapanyagaidat is használod sütéshez-főzéshez.
Fotók: istockphoto.com, pexels.com
