Elkészítés:
- Keverd össze a liszteket, a szódabikarbónát és a fűszerkeveréket egy nagyobb tálban.
- Melegítsd fel a mézet (mikróban vagy tűzhelyen) és add hozzá az édesítőt.
- Keverd át jó alaposan a mézes masszát, hogy a hozzáadott édesítő elolvadjon benne.
- A lisztes keverék közepébe fúrj egy lyukat és öntsd bele a mézet.
- Add hozzá a kókuszzsírt, és hagyd, hogy felolvadjon benne.
- Végül add hozzá a tojás sárgáját.
- Dolgozd össze jó alaposan egynemű tésztává az egészet és tedd félre picit pihentetni.
- Közben melegítsd elő a sütőt 160 fokra.
- Készíts elő egy szilikon gyúrólapot és egy darab sütőpapírt (ha nincs szilikon gyúrólapod, akkor két sütőpapír között dolgozz).
- A két tapadásmentes felület között (a gyúrólap és a sütőpapír, vagy a két sütőpapír) nyújtsd kis a tésztát nagyjából 0,5 cm vastagra (nem szükséges külön lisztezni).
- Tetszőleges sütikiszúróval szaggasd ki és kend meg a tetejét tojással.
- Végül süsd 8-10 percig 160 fokon.
A kisült mézeskalácsod azonnal fogyasztható, nem szükséges napokat várni arra, hogy visszapuhuljon. Lezárt dobozkában ez is több hétig eláll, mint hagyományos társa.
Ha szeretnéd cukormázzal díszíteni, 1 tojásfehérjéből és 1 evőkanál por állagú édesítőbőlkészíthetsz kemény habot, amivel a már kihűlt kekszeket bátran díszítheted.
Iratkozz fel a Bien.hu hírlevelére!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
