Kilométeres étlap
Amikor az étlapról van szó, a kevesebb több. Ha az étterem étlapja 10 oldalas, és az olasz ételektől az indiain át a kínaiakig terjed, az semmi jót nem jelent. Ennyi fogás és ennyi különböző típusú konyha egyértelmű jele annak, hogy az étterem egyiket sem ismeri valódi mélységben, ráadásul elég valószínűtlen hogy ennyi fogást frissen tudnak elkészíteni. Ha 100 étel van a menün, mit gondolsz, mikor rendelte valaki utoljára valaki ugyanazt az ételt, amit te rendelsz? Ha olyan ételt választasz, amelyiknek nincs nagy kereslete, lehet, hogy régi alapanyagokból készül, amelyek azóta állnak a hátsó polcon, hogy valaki utoljára kérte őket az étlapról.
A személyzet érdektelennek tűnik
Mindenkinek lehet rossz napja, de ha az egész személyzet úgy néz ki, mint akik inkább máshol lennének, akkor talán jobban teszed, ha te élsz a szabad döntés lehetőségével, és megteszed, amit ők is szívük szerint tennének. Ha a személyzet unottnak vagy egyenesen rossz kedvűnek tűnik, az annak a jele, hogy a vezetőség nem végzi jól a munkáját.
Olvass még a témában
Az online értékeléseket főleg influencerek adták
Amikor az éttermek növelni szeretnék online profiljuk értékelését, PR-csapatokat alkalmazhatnak, hogy elérjék a helyi bloggereket, újságírókat és olyan embereket, akik gyakran írnak véleményeket. Lehet, hogy ingyenes vagy kedvezményes ételeket és fokozott figyelmet kínálnak ezért cserébe, remélve, hogy nagyszerű kritikát kapnak - de ez nem biztos, hogy az igazi éttermi élményt festi le.
Az éttermeknek, különösen az előkelő éttermeknek, PR-csapataik vannak, amelyek a jó reklám generálására szakosodtak. Ha azt látod, hogy az influencerek az Instagramon dicshimnuszokat zengenek, de a Google-értékeléseik megkérdőjelezhetőek, minimum gyanakodhatsz arra, hogy az étterem mindent megtesz a kiemelt vendégekért, de nem sokat törődik a „mindennapi” betérőkkel.
Az éttermeknek, különösen az előkelő éttermeknek, PR-csapataik vannak, amelyek a jó reklám generálására szakosodtak. Ha azt látod, hogy az influencerek az Instagramon dicshimnuszokat zengenek, de a Google-értékeléseik megkérdőjelezhetőek, minimum gyanakodhatsz arra, hogy az étterem mindent megtesz a kiemelt vendégekért, de nem sokat törődik a „mindennapi” betérőkkel.
A cikk folytatódik, lapozz!
