Jéghideg gazpacho: a levesek királynője
A spanyol eredetű gazpacho tökéletes választás lehet a kánikulában. Ez a hideg paradicsomleves tele van vitaminokkal és antioxidánsokkal, melyek nem csupán a szomjat oltják, de táplálják is a szervezetet. Az alaprecept egyszerű: paradicsom, uborka, paprika, fokhagyma, kenyér, olívaolaj, ecet, egy kis só és fűszerek.
A tradicionális gazpacho elkészítéséhez először áztass be néhány szelet kenyeret vízbe, amíg megpuhulnak. Utána turmixold össze az összes hozzávalót, míg krémes állagot nem kapsz. Ha még nem próbáltad hidegen fogyasztani a levest a melegben, most itt az ideje kísérletezni! Vendégváróként is megállja a helyét, és biztosítja, hogy ne csak a közvetlen hűsítő hatás, de az ízek is felejthetetlen élményt nyújtsanak.
