Tortilla lencsével
Hozzávalók: 1 csésze főtt lencse, 2 kisebb paradicsom, ¼ csésze lilahagyma, ¼ csésze koriander, 1 serrano paprika (vagy csilipaprika), 1 lime, ½ zöld kaliforniai paprika, tengeri só, bors, őrölt kömény, ½ avokádó, 3 kukorica tortilla (a kisebb fajta).
Elkészítés: A paradicsomot, lilahagymát, avokádót és kaliforniai paprikát apró kockákra vágjuk, és egy tálba tesszük. A koriandert és serrano paprikát felaprítjuk, amennyire csak tudjuk, és szintén a tálba tesszük a lencsével együtt, és jó alaposan elkeverjük a hozzávalókat. Hagyjuk állni a keveréket kb. 15 percig, majd ízlés szerint fűszerezzük! A tortilla lapokat megmelegítjük (akár mikróban, akár egy forró serpenyőben), ráhalmozzuk a keverékünket, és fogyaszthatjuk is! Meg lehet még szórni sajttal vagy ízesíthetjük fűszeres tejföllel is, de önmagában is isteni finomság!
Tápérték: 615 kcal, melyből 25 g fehérje. Olvass még a témában






