Kakaó
Dél-Amerika erdeiben már jóval azelőtt ismerték a kakaót, hogy Cortez rálépett volna a földjükre. Eredetileg a maják jöttek rá arra, hogy milyen jótékony hatásai vannak, és hogy mennyire finom. Később az aztékok is átvették, valamint az inkák is előszeretettel fogyasztották.
Ráadásul nem csak itták a kakaót, hanem egy istennek az eledele is lett belőle. Az aztékoknál Kvézál- a szent madár tápláléka is ez a növény volt, de ezen kívül fizetőeszközként is a kakaó magjait használták, még jóval azután is, hogy a spanyolok megkezdték hódításukat a földrészen.