Van személyes kedvenc fogásod, ami gyakran szerepel az étlapon?
Minden tökös, céklás, spenótos, mákos dolog a kedvencem, szóval gyakran vannak, s a túrógombócot is magamra szabtam: sok túró és szinte semmi kötőanyag.
Honnan szerzitek be az alapanyagokat?
Amit tudunk a környékről, de mindenképp minél közelebbről, ha lehet, főleg amit lehet, sajnos nem mindent. De a csonthéjasok, méz, gyümölcsök, vadhús, kecske-, tehén-, juhsajtok, fűszernövények, kenyerek a környékről vannak.
