Tavaly nagy átalakulások történtek nálatok. Mit takar ez pontosan?
Több probléma is volt az üzemünkkel, ezek között a legfőbb probléma volt a söreink rövid szavatossági ideje. Emellett maga a gyártás nem volt produktív. A Hetényből elhozott tartályok nagy része úgynevezett ászokoló tartály volt, aminek az alja domború. Ezekben erjesztettük a söröket, viszont az erjedés végével magát az élesztőt nem tudtuk leválasztani a kialakítás miatt. A sört át kellett szállítani egy másik tartályba az élesztő nélkül. Tehát egy főzetnél négyszer kellett tartályt mosni.
Ezeket lecseréltük erre a célra kialakított tartályokra, vagyis normális erjesztő tartályokra, amiknek az alja kúpos. Így az élesztőt egy mozdulattal el tudjuk választani a sörtől. Az átalakítást úgy végeztük, hogy nagyobb tér legyen a berendezések között, ahol a főbb munkák folynak. Ez amiatt is fontos volt, hogy tudjunk bérdobozolást végeztetni. Invesztáltunk ezek mellett például hordó mosóba is, ami nagyon megkönnyíti a dolgunk, hiszen 7 percenként mos el egy hordót. Régebben maximálisan 20 hordót tudtunk elmosni egy nap.
