Milyen előkészületekkel járt, és mikor jött létre a Kecskeméti Sörmanufaktúra?
Mi egy használt sörfőzdét vásároltunk meg, ami Hetényben üzemelt. 2015-ben, amikor alapítottuk a céget, már 10 éve nem használták ezt a sörfőzdét. Volt olyan tartály, amiben még sör is volt. A többit nem fűzöm hozzá. Ezeket a tartályokat ki kellett takarítani, felpolírozni és átalakítani. A főzőüstöket is teljesen át kellett formálni a mi ízlésünkre. Szóval az előkészületi munkák csaknem egy évig tartottak. Utólag jobb lett volna kisebb kapacitással, viszont gyorsabban egy teljesen modern sörfőzdével indítani. Valószínűleg mára más pozíciónk lenne a piacon.
