Az igazi vajas croissant recept

A croissant szerelmesei tudják, hogy az ellenállhatatlan croissant leveles rétege, vajas ízzel kell párosuljon. Ezért a rétegeket külön vajazni kell, ez a legendás sütemény elkészítésének legnehezebb része. Felkutattuk egy legendás torontói séf, Jean Pierre által készített reggeli croisson receptjét.

Hozzávalók:

8 g száraz élesztő
250 ml + 30 ml meleg tej
825 ml fehérliszt
2 evőkanál kristálycukor
1 evőkanál finomsó
125 ml sótlan vaj felkockázva
250 ml nem túl lágy vaj

Elkészítése

Olvass még a témában

Te hány szünetet iktatsz be a munkanapodba? így teremts egyensúlyt munka és magánélet között

3 könyv, amit idén olvastam, és maradandó hatással volt rám

Ezt hozza 2026. október 31. a numerológia szerint: otthon és szeretet

Ez az 5 leggyakoribb ok, amiért elveszítik varázsukat a hosszú távú kapcsolatok

1. Az élesztőt futtassuk fel a tejben (kb. 10 perc), majd öntsük egy nagy tálba a lisztre. Adjuk hozzá a sót és cukrot is. A fakanállal vagy masszakeverő mixerrel keverjük össze az egészet. Adjuk közben hozzá a felkockázott vajat, és addig keverjük, amíg összefüggő masszát nem kapunk. Gyúrjuk kézzel egészen addig, amíg sima és rugalmas nem lesz (kb. 1 perc).

A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »

Ezeket olvassák most

Azt hittem, átlagos bébiszitter munka lesz – aztán megtudtam, mivel foglalkozik az anya

3 csillagjegy, akinek egy régi szerelme bukkanhat fel újra novemberben

„Úgy viselkedett, mintha a szolgái lettünk volna” – Idegenvezetők mesélnek a legpofátlanabb turistákról

Páros horoszkóp: ezek a legerősebb és leginkompatibilisebb csillagjegy párosok

Melyik csillagjegy a végzeted? – Az asztrológiai kémiateszt

5 helyzet, amikor nem kellene megbocsátanod – csak az önbecsülésed bánja