Ha az állati eredetű táplálék annyira alapvető, hogyan maradhat életben egy vegán?
Akik vegetáriánusok, azok nem fogyasztanak húst, ellenben esznek tojást, tejtermékeket, tehát sokkal könnyebben biztosítják szerveztük számára a fehérjeszükségletet. A vegánok azonban semmilyen állati eredetű élelmiszert nem esznek, így semmilyen tejterméket, tojást sem fogyasztanak (de még mézet sem). Akkor hogyan tudnak egészségesek maradni és megfelelő edzés mellett csodálatos izmokat növeszteni? Ennek a magyarázata igen egyszerű: a tévhitekkel ellentétben minden növény tartalmaz fehérjét, tehát nem csak az állati eredetű termékekből juthatunk hozzá a szükséges fehérjéhez.
Ami mégis utóbbiak mellett szól, az az, hogy az állati fehérjék komplettek, tehát az összes aminosavat (a fehérjék aminosavakból épülnek fel) tartalmazzák, így hatékonyan fel tudja őket használni a szervezet. Ugyanakkor az állati fehérjék ellen szól, hogy a testünk nehezen birkózik meg velük, egyáltalán nem könnyű az emésztésük, és meglehetősen sok melléktermék keletkezik akkor, ha valaki húsból próbálja fedezni a fehérjeszükségletét. Ez főleg akkor igaz, ha az illető szinte húson él, és alig-alig eszik más típusú ételeket. Fontos megjegyezni azt is, hogy egy átlagos ember jelenleg sokkal, de sokkal több fehérjét visz be a szervezetébe, mint kellene – ez elsődlegesen a túl sok hús fogyasztásának tudható be.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
