De mit is jelent pontosan a mediterrán étrend?
Nem bonyolult szabályokat, hanem inkább egy élvezetes életstílust. Sok friss, szezonális zöldség és gyümölcs, teljes kiőrlésű gabonák, olívaolaj és más növényi zsírok, halak és hüvelyesek alkotják az alapját.
A vörös hús viszont csak nagyon ritkán kerül az asztalra, a tejtermékeket és a tojást pedig szintén mérsékelt mennyiségben fogyasztják a követői – tehát az egészséges mediterrán vonal nagyban hasonlít a teljes értékű növényi étrendre is.
Ez az irányzat nemcsak a vércukorszintet tartja kordában, hanem javítja az inzulinérzékenységet és csökkenti a szervezetben zajló gyulladásokat is.
Olvass még a témában
