Így őrizzük meg a gyümölcsök színét
Sok gyümölcs a mélyhűtő tartósító közege ellenére is veszít az eredeti színéből. Ennek kiküszöbölésére bevethetünk néhány hasznos praktikát. Azoknál a gyümölcsöknél, amik könnyebben bebarnulnak a levegőn (például tipikusan ilyen az alma), alkalmazhatunk egy kis C-vitaminos rásegítést, hogy ne veszítsék el a színüket. Keverjünk el három evőkanál vizet fél teáskanál por állagú aszkorbinsavval, és permetezzük le a kockákat a kapott eleggyel.
Ha még természetesebb megoldást keresünk, tegyünk egy kanál citromlevet egy liter vízhez, és azzal fújjuk át a gyümölcsöket. Ha megszáradtak, mehetnek a fagyasztóba. A bogyós gyümölcsök is veszíthetnek eredeti színükből, ezért érdemes őket egy adag cukros vízben megmeríteni, mielőtt betesszük őket a fagyóba.