– 60 g liszt
– 2 csontos csirkemell (kb. 12 dkg darabonként), bőrt eltávolítva, nagyobb darabokra vágva
– 1 / 2 teáskanál só
– 1 / 2 teáskanál frissen őrölt bors
– 60 ml víz
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 10 dkg gomba, négy darabba vágva
– 2 nagy sárgarépa, vékonyra szeletelve
– 1 kis fej vöröshagyma, félbevágva és szeletelve
– 1 teáskanál morzsolt, szárított rozmaring
– 40 ml sótlan tyúkhúsleves alaplé
– 120 ml vörös bor
– 1 evőkanál paradicsompüré
– 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
Elkészítése:
1. A lisztet öntsük egy lapos tányérra. Minden csirkemellet vágjunk 4 egyenlő részre. Fűszerezzük a húst sóval, borssal és mártsuk minden oldalát lisztbe. Egy habverővel keverjük össze a megmaradt lisztet 2 evőkanál vízzel és tegyük félre.
2. Forrósítsunk fel 1 evőkanál olajat egy serpenyőben, vegyük közepesre a hőmérsékletet, majd adjuk hozzá a csirkét. Enyhén pirítsuk meg minden oldalát, 5-7 perc alatt. Tegyük át egy tányérra. Olvass még a témában
Éveken át azt hittem, depressziós vagyok, de tévedtem: az ADHD volt a ludas
Mi volt a legkínosabb szituáció, amelybe a karriered során kerültél?
Így ismerd fel a munkahelyi féltékenységet – akkor is, ha te szenvedsz benne
Csillagjegyek és reggeli: ezzel az étellel érdemes kezdened a napot, zodiákusod szerint
3. Öntsük hozzá a maradék 1 evőkanál olajat a serpenyőbe, adjuk hozzá a gombát, sárgarépát, hagymát és rozmaringot, majd néha megkeverve pirítsuk kb. 5 percig. Öntsük hozzá a húslevest, a bort, a paradicsompürét és a fennmaradó 1/4 teáskanál sót és borsot. Keverjük addig, míg a paradicsompüré fel nem oldódik. Forraljuk fel.
