4/4 Töltött padlizsán
A töltött zöldségek sokoldalúságát mindenki ismeri, azonban ezeket a fogásokat gyakran elrontjuk azzal, hogy zsíros hússal és jó adag sajttal szórjuk meg őket, így viszont a legkevésbé sem lesznek könnyedek.
Ennél a fogásnál szó sincs erről: a végeredmény fehérjékben gazdag, ellenben zsírszegény és a magas rosttartalomnak, a lassú felszívódású szénhidrátoknak köszönhetően hosszasan eltelít.
A padlizsánt vágd szeletekre hosszában, majd sózás, fűszerezés után picit grillezd, pirítsd meg. Töltelék gyanánt használj hummuszt, szárított paradicsomot, ízlés szerint főtt babot, olajbogyókat, friss fűszernövényeket. A padlizsánszeletek felébe kerüljön a töltelékből, a másik felüket hajtsd rájuk, majd fogpiszkálóval rögzítsd, és már tálalhatod is.
Ennél a fogásnál szó sincs erről: a végeredmény fehérjékben gazdag, ellenben zsírszegény és a magas rosttartalomnak, a lassú felszívódású szénhidrátoknak köszönhetően hosszasan eltelít.
A padlizsánt vágd szeletekre hosszában, majd sózás, fűszerezés után picit grillezd, pirítsd meg. Töltelék gyanánt használj hummuszt, szárított paradicsomot, ízlés szerint főtt babot, olajbogyókat, friss fűszernövényeket. A padlizsánszeletek felébe kerüljön a töltelékből, a másik felüket hajtsd rájuk, majd fogpiszkálóval rögzítsd, és már tálalhatod is.
