Így tudod kiszedni a borfoltot a textíliákból és ennyi ideig nem romlik a bor

Írta Sütő Gyöngyi 2023.12.11.

Ne maradj le rólunk: állíts be minket elsődleges forrásnak, és többször látod a bien.hu-t a Google-találataid közt.

Hogyan, mennyi bort kell tölteni, és milyen pohárba? Mi a teendő a félig teli palackkal? Hogyan kell tárolni a bort a pincében és a lakásban? Milyen kapcsolat fűzi a nőket a rozé pezsgőhöz, és hogyan kóstolnak bort? Ilyen kérdéseket érint Jens Priewe A bor ‒ Minden, amit a bor helyes kezeléséről tudni kell című könyve, amelyből kiemeltünk néhány témát.

🎂KisokosNévnapki ünnepel ma?→

Ne maradj le rólunk: állíts be minket elsődleges forrásnak, és többször látod a bien.hu-t a Google-találataid közt.

Beállítom a Google-ben

A Kikapcsolódás rovat legjobbjai minden pénteken a postaládádban

Péntek reggel elküldjük a hét legolvasottabb Kikapcsolódás-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.

Így szeretnek valójában a levegő csillagjegyek: Ikrek, Mérleg, Vízöntő

1/6 A borosüveg

Az üvegpalack hozzátartozik a bor minőségéhez. A palack óvja élvezhetőségét: védi és konzerválja. Azért esett az üvegre a választás, mert az íz szempontjából semleges, valamint ellenálló a csersavval szemben.

A zöld vagy barna üveg megszűri az UV-sugarakat is, ezért a bor színe nem változik. Az üveg formatartó és terhelhető is: a nagy pincészetekben akár 40 üveget is egymásra fektetnek, mégsem törnek el.

Tartja a hőmérsékletet, ami a bor szállításakor fontos. Törékenysége miatt azonban a kezelése óvatosságot igényel.

A palack nyaka szűkíti a folyadék és a levegő közti érintkezési felületet, a parafadugó pedig olyan tökéletesen lezárja, hogy a bor akár 25 évig is eláll az üvegben.

2/6 A borfolt eltávolítása

A vörösborfolt 95 Celsius-fokon történő mosással maradéktalanul eltávolítható. De az értékes asztalterítők magas hőfokon összemehetek vagy kifakulhatnak, ezért a friss foltra azonnal sót kell szórni. Ettől azért tűnik el, mert a só magába szívja a folyadékot.

Még jobb, ha először ásványvizet öntesz a borfoltra, hogy a víz eloszlassa szövetben a folyadékot, és a só a bort könnyebben magába szívhassa.

A kezelés után még maradhat bor a szövetben, de az kímélő mosással már eltávolítható. Ha a bor nyakkendőre fröccsen, a nyakkendőt tisztítóba kell vinni, mert az anyaga nem mosható.

Olvass még a témában

Terv szerint indult, olasz módra végződött: ezért ér fel valódi önismereti tréninggel egy mediterrán út

5 nyomós ok, amiért megérte a Balatonra szökni a születésnapomon

Rövidesen újra kitörhet: ezekre figyelj, ha meglátogatnád ősszel Európa egyik legaktívabb vulkánját

Roller, Tetris és Tamagotchi – kultikus játékok a múltból, amikért fogadjunk, hogy te is könyörögtél a szüleidnek

3/6 Az érzékeny bor

A bor érzékeny termék. Káros hatással van rá a fény, és hűvösséget igényel. Előnyös, ha tároláskor a levegőnek magas a páratartalma. Képzelj el egy régi kastélyt boltíves pincéjével, ahol dideregsz. Az ilyen hőmérsékleti körülményeket kedveli a legjobban a bor.

A 12-14 Celsius fokon tárolt bor szinte azonnal felszolgálható. 6-18 fok között van ideális környezetben, de 20 fok körül sem károsodik.

Magasabb hőmérsékleten gyorsabban párolog, 25 fok fölött pedig megváltozhat az aromája, és olyan aromát vehet fel, ami a főtt gyümölcsre emlékeztet.

A jó borospincének nincs ablaka, mert a fény árthat a bornak: C-vitamin tartalma csökkenhet, és megzavarosodhat.

A cikk folytatódik, lapozz!

«Előző

1/2

Következő»