Főzésmentes nyári köretek – ha nem akarod bekapcsolni a főzőlapot sem

Amint megérkezik a nyár és a hőmérő higanyszála az egekbe szökik, a konyhában való hosszadalmas főzőcskézés gondolata egyre kevésbé vonzóvá válik. Ez különösen igaz akkor, amikor a kert vagy a piac bőséges friss alapanyagokkal kényeztet bennünket. Tévedhetetlen az érzés, hogy kár lenne ezeket a friss hozzávalókat főzéssel megcsapolni, és szerencsére nincs is erre szükség. Az alábbiakban olyan kreatív köretötleteket mutatunk be, amelyek nem igényelnek semmiféle hőkezelést, mégis ízletesek, táplálóak és tökéletesen illeszkednek a nyári menübe.

Zöldséges tavaszi saláta

A friss zöldségekből készített tavaszi saláta a nyár egyik közkedvelt körete, amely sosem megy ki a divatból. Csak fogj egy nagy tálat, és töltsd meg különféle színű, ropogós zöldségekkel, mint például retek, paradicsom, kígyóuborka és sárgarépa. Adj hozzá néhány szál apróra vágott újhagymát, és locsolj rá egy könnyed citromos-olívaolaj öntetet. A friss zöldfűszerek, mint a bazsalikom vagy a petrezselyem, tovább fokozzák az ízkavalkádot, miközben megőrzik a zöldségek üdeségét.