Csicseriborsó saláta – 4 adag
Hozzávalók:
- 4 bögre csicseriborsó (konzerves),
- 2 piros kaliforniai paprika,
- 3 paradicsom, 2 cukkini,
- 2 chili vagy serrano paprika,
- ½ lilahagyma,
- 3 lime,
- 2 avokádó,
- só, bors, koriander, cayenne bors.
Elkészítés: Az elkészítése roppant egyszerű! A csicseriborsót leszűrjük, a kaliforniai paprikát, a paradicsomot és a cukkinit kis kockákra vágjuk, a chili paprikát felaprítjuk, a lilahagymát pedig felkockázzuk, majd mindezt egy nagy tálba tesszük. A lime levét kifacsarjuk és rácsorgatjuk, majd a felsorolt fűszerekből ízlés szerint hozzá teszünk. Alaposan elkeverjük, és hagyjuk összeérni! Tálaláskor az avokádóból kockázunk a tetejére, 4 adagra szedjük, és fogyasztásig hűtőben tároljuk. Igazi fehérjedús és laktató saláta nyári napokra!
