Tempe: az indonéz fehérjebomba
A tempe egy tradicionális indonéz étel, amelyet szójabab fermentálásával állítanak elő. A fermentáció során a szójababok összetömörödnek egy korong alakú blokká, amely tömve van magas minőségű fehérjével és probiotikumokkal.
A tempe rendkívül tápláló, omega-3 zsírsavakban, rostokban és vitaminokban gazdag. Emellett a benne található probiotikumok segítik a bélflóra egyensúlyának fenntartását, míg a fehérje tartalma hosszú ideig eltelíti az embert. A tempe rendszeres fogyasztása csökkentheti a krónikus betegségek kockázatát is, hiszen gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Az Életmód rovat legjobbjai minden kedden a postaládádban
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
