– 1 kanál napraforgó vagy földimogyoró olaj
– 15g vaj
– 1 hagyma, felaprítva
– 1 nagy répa, apró kockákra vágva
– 1 darab zeller, apró kockákra vágva
– 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
– másfél kiskanál őrölt római kömény
– 850 ml hús- vagy zöldségleves
– 1200 g előre megfőzött fekete bab
Elkészítés
Krém:
Olvass még a témában
A paprikát dörzsöljük be kívül-belül az olíva olajjal és pirítsuk fél óráig, vagy amíg megpuhul. Ezután a paprikát és a többi hozzávalót tegyük a turmixgépbe és addig keverjük, amíg síma nem lesz. Hűtsük le ameddig szükséges.
