Egy lábasban hevítsük fel az olajat és a vajat, adjuk hozzá a hagymát, a répát, a zellert és a fokhagymát. Lassú tüzön pároljuk pár percig, majd bő vízzel öntsük fel és fedjük le az edényt. 15 percig hagyjuk főni a levest és adjunk hozzá vizet, ha szükséges.
Adjuk hozzá a római köményt, főzzük egy percig, hogy érződjön az aromája, majd adjuk hozzá a levest és a babot. Főzzük fel, majd lassú tüzön főzzók tovább körül-belül 15 percig. Hagyjuk hűlni, majd keverjük krémesre egy turmixgép segítségével.
Olvass még a témában
Melegítsük fel a levest, tálaljuk forrón egy kanál krémmel a tetején.
