Nem minden rost véd egyformán
Bár a rostbevitel valóban segíthet a vastagbélrák megelőzésében, nem mindegy, honnan származik a rost. A kutatás egyik legérdekesebb megállapítása, hogy a gyümölcsökből, zöldségekből és hüvelyesekből származó rostok kevésbé bizonyultak hatékonynak, mint a gabonarostok.
Ez azt jelenti, hogy a teljes kiőrlésű gabonafélék – például a zab, a barna rizs vagy a teljes kiőrlésű kenyerek – még szerepet tölthetnek be az étrendünkben, mint eddig gondoltuk.
Ezzel szemben a fehér kenyér, amelyből szinte teljesen hiányzik a rost és sok más fontos tápanyag is, egyértelmű összefüggést mutatott a vastag- és a végbélrák kialakulásával is. Fontos továbbá, hogy a kutatók szerint a kalcium és a mangán főként a vastagbélrák elleni védelemben játszott szerepet, míg a rost és a magnézium a végbélrák kialakulásának a kockázatát csökkentette.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
