Most tárazz be padlizsánból, hogy egész évben tudj padlizsánkrémet készíteni

Előkészítés fagyasztáshoz – sütve, ahogy a legfinomabb

1. Mosd meg a padlizsánokat alaposan, majd szurkáld meg őket villával néhány helyen, hogy sütés közben a gőz távozni tudjon.
2. Süsd meg szabad tűzön vagy sütőben:
   • Szabad tűzön: tedd a padlizsánokat közvetlenül a parázs fölé vagy grillrácsra, és időnként fordítsd, amíg minden oldala megfeketedik és megpuhul.
   • Sütőben: helyezd a padlizsánokat egy tepsibe, és 200 °C-on süsd kb. 40-50 percig, amíg teljesen megpuhulnak.
3. Hagyd kicsit hűlni, majd húzd le a héjukat. A belsőt fakanállal vagy kanállal kapard ki, és tedd szűrőbe, hogy a felesleges nedvesség kicsöpögjön.
4. Teljesen hűtsd ki a padlizsán húsát, mielőtt a fagyasztóba teszed. Ez fontos, hogy ne képződjön túl sok jégkristály, ami rontaná az állagot.

Oldalak: 1 2 3 4

A cikk folytatódik, lapozz!

Ezeket olvassák most

5 tévesen egészségesnek kikiáltott élelmiszer – több bennük a cukor, mint egy szelet csokiban

Külföldiek meglepő élményei Magyarországon: „Nem hittem el, hogy mákot adnak a gyereknek”

Nyáron egész éjjel bukóra hagyod az ablakot? Ezért nem túl jó ötlet így tenni

„Csak a halálos ágyán mondta el az igazat” – Családi titkok, amiket évtizedekig őrizgettek

4 csillagjegy, akinek a nyár vége szerelmet hoz

Sárga izzadságfoltok a fehér pólón? A filléres házi szer, ami csodát tesz