Kevés kalória
A ballasztok, mivel az emésztés folyamatában nem szívódnak fel, alig tartalmaznak kalóriát: 10 dkg ballasztanyag fűtőértéke mindössze 2 kalória. A teljes kiőrlésű kenyér- és tésztafélékben azonban aránylag sok van, és ez fontos lehet a fogyókúra szempontjából.
Viszont hosszú időre jóllakottságot okoznak, mivel a hasunk tartalmának térfogatát megnövelik, ezért a ballaszttartalmú táplálékok fogyasztása mellett zsír- és cukortartalmú dolgokat már nem kívánunk, és az éhség kialakulását lassítják, így valójában nem hátráltatják, hanem segítik a fogyást. Aki sok ballaszttartalmú élelmiszert fogyasztott, annak több vizet kell innia, mint máskor, mivel a ballasztok vizet kötnek meg.
