Mi az a Mankai, és hogyan illeszthető be a magyar étrendbe?
A Mankai egy vízilencse-féle, amely a világ legkisebb virágos növényei közé tartozik. Fehérjében, vasban, B12-vitaminban és antioxidánsokban gazdag. Hazánkban még nem túl elterjedt, de étrend-kiegészítő vagy fagyasztott por formájában már elérhető egyes bio boltokban vagy webshopokban. Ha kipróbálnád, de nem sikerül beszerezned, más zöld szuperélelmiszerekkel is helyettesíthető – például spirulinával vagy chlorellával –, amik szintén remek antioxidáns-források.
