Az étterem nem labor – de lehet korrekt
Egy nem 100%-ban gluténmentes étteremben a helyzet jóval bonyolultabb. Sok hely kínál ugyan gluténmentes opciókat, és igyekszik minimalizálni a keresztszennyeződés esélyét – de ezt nem lehet garantálni. Van, aki így is ad ezeknek az éttermeknek egy esélyt – mert például egy eseményt, amin illik megjelennie, ott tartanak, vagy egyszerűen szeretne egy bizonyos társaságban lenni.
Ez mindenkinek a saját döntése, a saját felelőssége – gyermekek esetében pedig a szülőké.
De egy dolgot szerintem elvárhatunk: a korrekt tájékoztatást. Ha egy étterem nem tudja garantálni a mentességet, mondja ezt ki. Ha gluténmentesnek nevezett opciókat kínál, kérés esetén adjon róluk részletesebb tájékoztatást. Ha nem biztos benne, hogy egy adott fűszer vagy a sütési módszer biztonságos-e, akkor erre is válaszoljon őszintén, ha a vendég rákérdez.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
