Egérke vagy égetett fánk
Az egérke fánk készítése gyerekjáték, így annak is sikerélménye lesz vele, aki ódzkodik a kelesztett tésztáktól.
Hozzávalók:
• 5 dl tej,
• 50 dkg liszt,
• 5 db tojás,
• 3 evőkanál cukor,
• 1 zacskó vaníliás cukor,
• csipetnyi só
• étolaj a sütéshez
• vaníliás/fahéjas cukor a tálaláshoz. Olvass még a témában
Melegítsd meg a tejet, majd add hozzá a cukrokat. Ha forrni kezd, szórd bele a lisztet, és folyamatosan kavargasd közben. Ha elég sűrű a massza, üsd bele a tojásokat, és keverd tovább, hogy minél képlékenyebb állagú legyen. Ezután a nokedlihez hasonlóan szaggasd bele a tésztát forró olajba, és formálj belőle kisebb gombócokat sülés közben. Miután kihűlt, forgasd bele fahéjas porcukorba, aztán készítsd a következő adagot, mert ebből az isteni fánkocskából soha nem lehet eleget sütni.