Mi a véleményed arról, hogy sokak szerint nem lehet olcsón, egészségesen táplálkozni?
Pontosan az a célom, hogy ezt a tévhitet megtörjem. Ha szezonális és helyi alapanyagokból sütünk vagy főzünk, akkor már tudjuk csökkenteni a költségeinket. Télen szőlőt vagy epret nem csak azért nem érdemes venni, mert drága, hanem azért sem, mert elenyésző ilyenkor a vitamintartalma. De van helyette almánk, amit nem csak süteményekbe tehetünk. De hogy egy másik példát is hozzak: olcsónak tűnik a 10 Ft-os vizes zsemle, de egyrészt legalább 2-3 db-ot meg kell enned belőle, hogy jól lakj, másrészt rettentő gyorsan megéhezel utána, mert nincs olyan tápértéke, mint egy teljes kiőrlésű zsemlének. Így először drágábbnak tűnhet a teljes kiőrlésű, de végül, ha utánaszámolunk, akkor egyenlő lesz a költségünk.
